ELMALI TURTA (ALMAN TURTASI) TARİFİ

Malzemeler :

1 yumurta
120 gr şeker
125 gr tereyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250 gr un

İç malzeme:
1 kg.elma
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 limon suyu


Yapılışı :
Terayağ, yumurta ve şeker robotta biraz karıştırılır(tereyağın yumuşamaması gerekiyor onun için elde yapmak uzun zaman alıyor)daha sonra vanilyası unu ve kabartma tozu ilave edilip hamur elde edilir.Yapılan hamur dolapta yarım saatle bir saat arasında üzeri örtülerek dinlendirilir.Bu arada elmaların kabukları soyulup(elma hafif ekşi olursa daha iyi olur) hafif ince küçük küçük doğranır.üzerine bir limon suyu sıkılır şeker ve tarçında ilave edilip karıştırılır.(elmalar pişirilmez)bu arada dolaptan hamur çıkartılıp istenirse turta kalıbına istenirse farklı bir kalıba tabanı iyice yağlandıktan sonra hamurun yarısından biraz azı alt tabana yayılır.elmalı harç üzerine konup kalan hamurda ince ince açılıp üzerine kapatılır.(hamurun hepsini birden üstü için açmak zor olacağı için ister elinizde ister bir merdane yardımıyla küçük küçük açabilirsiniz) ve orta hararetli yaklaşık 200 derecelik fırında iyice pembeleşinceye kadar pişirilir.Hafif ılıkken servis yapılması önerilir ve üzerine dondurma,kaymak veya krem şantiylede servis edebilirsiniz.Afiyet olsun :)

 — Hamide Yıldırım,

Devamını oku

RENKLİ DÜNYA TARİFİ

Malzemeler :
4 Yumurta
4 kahve Fincan un
4 kahve Fincan şeker
1,5 Yemek kaşığı kakao
Vanilya
2 Adet muz

Kreması ;
1 Lt süt
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı un
25 Gr tereyağı
Vanilya (kremanın içine ılıdıktan sonra arzuya göre damla çikolata veya muz parçaları konulabilir.)

Yapılışı :
Kek 2 aşamalı yapılıyor.Önce 2 yumurta ,2 fincan şeker köpük haline gelene kadar çırpılır unu ve vanilyası ilave edilir.Başka bir kapta aynı işlemin kakaolusu yapılır.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yarısına kakolu yarısına beyaz kek dökülür.170 derecede 8 dakika pişirilir.Ilıyan kekin kenarına 2 adet muz konularak sıkıca rulo yapılır.Rulo halinde yarım saat dinlendirilen kek 1cm kalınlığında kesilerek çukur bir kasenin içine en tipten başlıyarak dizilir.İçerisine krema dökülür kalan kekler kremanın üzerine kapatılıp buz dolabında 1 gece dinlendirilip servis tabağına ters çevrilir.

Devamını oku

ELMALI KEK TARİFİ

Malzemeler :

2 su bardağı kuşbaşı doğranmış elma
2 su bardağı dövülmüş ceviz(isteğe bağlı)
1 kahve fincanı sıvı yağ
4 yumurta
1\2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1,5 su bardağı toz şeker
un(akışkan kek hamuru kıvamı olcak)ben 2 subardağı koyuyorum unu


Yapılışı :
yumurta ile şekeri beyazlaşıncaya kadar çırpıp bütün malzemeleri üstüne ekleyip mikserle çırpın un u en son koyun, yağlanmış tepsiye döküp fırına verin.afiyet olsun.

Devamını oku

FİNCANDA KEK TARİFİ

Malzemeler :
8 adet büyük nescafe fincanı için
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kakao
2 çay bardağı un

Yapılışı :

Yumurta ve şekeri birlikte çırpınız.Sonra süt ve sıvı yağı ilave ediniz.Vanilya ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra unu 1 tatlı kaşığı eksik olarak katınız.Hazırladığınız hamuru ikiye bölünüz ve birine 1 tatlı kaşığı kakao,diğerinede ayırdığınız 1 tatlı kaşığı unu karıştırınız.Sonra yağladığınız fincanların içine önce sade olan kek hamurunu 1 yemek kaşığı sonra tam ortasından kakaolu hamuru dökünüz ve bu işlemi dört defa tekrarlayınız.Tencerenin içine yerleştirdiğiniz fincanların yarısına gelmeyecek şekilde sıcak su ilave ediniz ve tencerenin kapağını büyük bir bez ile sararak kapatınız.Yüksek ateşte 20 dakika pişiriniz.Tencerenin kapağına bezi buhar keklere damlamasın diye sarıyoruz.

Devamını oku

OTLU KREP TARİFİ

Malzemeler:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1,5 su bardağı kadar un
1 yemek kaşığı kadar doğranmış dereotu, yeşil soğan, maydonoz
Tuz

Yapılışı:
Krep malzemelerini karıştırdıktan sonra doğranmış yeşillikleri ekleyin ,tavaya bir damla zeytinyağ koyup bir parça kağıt havlu ile tavaya iyice sürün .Tavayı iyice ısıttıktan sonra bir kepçe krep malzemesi koyup yayın ve arkalı önlü pişirin. tavayı bir daha yağlamanıza gerek yok. Hamurunuz bitene kadar bu şekilde pişirmeye devam edin. Afiyet Olsun...

Devamını oku

ÖRME PASTA TARİFİ

Malzemeler:
8 yumurta 
8 yemek kasığı su
az tuz 
2 vanilya 
2 kabartma dozu
300 gr un
400 gr seker
100 gr nişasta
unu
2 damla limon suyu

Arasına:
2 paket pasta kreması
4 adet muz

Süslemek için: 
4 paket kremşanti
Güller Marsmalow renklendirmek içinde kırmızı gıda boyası kullandım yeşil renkli kremşanti içinde yeşıl gıda boyası yada kivili tenk içeceklerinden sulandırıp kremşantiyi çırpabılırsınız

Yapılısı:
yumurtaların beyazlarını suyu ve az tuzu kopuk olana kadar cırpın daha sonra yumurta sarısını vanılaya sekerını limon suyu seker ekleyip tekrar çırpın sonra kabartma tozunu, unu, nişastayı da koyup çırptıktan sonra yağlı kagıt serilmiş fırın tepsisine dökün 150 derecede 20 -25 dakıka pişirin fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın sogudukdan sonra ben arasına pasta kreması mus ve cılek kullandım dıger parcayı uzerıne kapatın ve ısdedıgınız gıbı susleyın afıet olsun

Devamını oku

ISPANAKLI İRMİK TATLISI TARİFİ

Malzemeler:
15-17 yaprak ıspanak
1 su bardağı su
4 su bardağı süt
9 yemek kaşığı irmik
8 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 paket vanilyalı ya da hindistan cevizli puding

Hazırlanışı:
Ispanak yapraklarımızı 1 su b. su ile rondodan geçiriyoruz. Ardından;
Sütün içine ıspanak suyumuzu, irmiği, şekeri ilave edip koyulaşana dek pişiriyoruz. En son vanilin koyup, su ile ıslatılmış kare borcama döküyoruz.. Üzeri biraz soğuyunca pudingimizi 3 su bardağı süt ile pişirip üzerine döküyoruz.
AFİYET OLSUN......

Devamını oku

TOP PATATES SALATASI TARİFİ

Malzemeler :
1 kilo patates
3-4 adet havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
Maydanoz
Dereotu
Taze soğan
Tuz
1 adet limonun suyu
Karabiber

Hazırlanışı:
Patates ve havucu haşlayın. Haşlanan patates ve havuçları püre haline gelinceye kadar ezin (rendeleyebilirsiniz) Karışıma 2 yemek kaşığı tereyağı koyun Maydanoz, dereotu ve soğanı ince doğrayın ve püreye ekleyin.
Üstüne tuz, limon suyu ve karabiber ilave ederek iyice karıştırın. Servis tabağının altına doğranmış maydanoz serpin. Püreden yumurta büyüklüğünde alın top haline getirin ve servis tabağına koyun. Afiyet olsun...

Devamını oku

KURU FASULYELİ PASTA TARİFİ

Malzemeler
3 yumurta
2 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı cevız ıcı
1,5 su bardağı şeker (bıraz daha arttırabılırsınız)
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanılya

Kreması İçin:
1 yumurta
2,5 su bardağı sut
1 su bardağı şeker
3 tepeleme çorba kaşığı un
1,5 çorba kaşığı kakao
40 gr margarın
1 paket vanılya

Yapılışı:
Fasulyeler bır gece onceden suya konur. Ertesı sabah 2 tatlı kaşığı şeker ıle bırlıkte ıyıce haslanır. İyice haslanan fasulyeler eğer cok sulu ıse suyu suzulerek blendırdan gecırılır. Yumurta, şeker, kabartma tozu,vanılya ılave edılıp 5 dk daha blendırda karıstırılır.Cevız ıcı ılave edılıp karıstırılır..Tum malzeme 24 cm capında bır kalılba boşaltılır. 175 dercede pişirilir.
Krema Yapılışı:
Tencereye şeker, un, kakao yumurta katılarak çırpma teli ile karıstırılır. Sut ılave edılıp muhallebı kıvamına gelene dek pısırılır. Yağ ılave edılır.. Arada karıstırarak ılık duruma getırılır. Kek ılınınca bırcok yerıne çatal batırılır, uzerıne krema dökulur.. Kalıbından cıkartılmadan 1 gece buzdolabında bekletılır.. Daha sonra dıledığınız sekılde susleyerek servıs yapabilirsiniz.

Devamını oku

ELMALI KEK TARİFİ

Malzemeler
3 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı elma püresi
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın


Hazırlanışı
Yumurtaları iyice kabarana kadar çırpın. Şekeri ekleyip yumurtanın içinde erimesini sağlayın. Sıvı yağı ekleyin. Un, tuz, vanilya, tarçın, karbonat’ı bir kapta eleyerek karıştırın. Un karışımını yumurtalı karşıma ekleyin. Rendelenmiş elmaları ve cevizi ilave edin. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat 10 dakika pişirin.

Devamını oku